콘셉트
와인 효모가 빚어내는
화려한 향기에
상큼한 산미,
농축된 쌀의 단맛이
어우러진
새콤달콤한 사케
- 내용량
- 900ml
- 알코올 도수
- 15%
- 일본주도*
- -20(*일본주도 : 술의 드라이한 정도를 표기하는 기준, 마이너스일수록 단맛이 강합니다)
맛있게 마시는 법
시원한 '하나야구 준마이'주와 탄산수를 1 : 1로 섞어서 스파클링 와인 느낌으로 즐겨보세요!
맛
신선한 과일을 생각나게 하는 새콤달콤한 향, 한입 머금으면 입안에 농후한 단맛이 퍼져나갑니다.
상큼한 산미와 마치 오크통에서 숙성시킨 듯이 깊은 맛, 본디 쌀에서 나는 감칠맛의 여운을 즐기실 수 있습니다.
음식 조합
-
하나야구준마이는
진한 양념 요리,
짭짤한 요리, 매콤한 요리가
잘 어울립니다! 
-
하나야구준마이의
새콤달콤한 맛은
요리와잘 어우러지며
입안을 감싸줍니다 
공식INSTAGRAM
양조방식
현재 사케의 주질은 시대와 니즈를 반영하여 다양하게 변하고 있습니다. 그중에서도 주목을 받고 있는 사케가 산미와 단맛의 밸런스로 개성을 어필하는 ‘새콤달콤한 사케’입니다.
'하나야구 준마이'는 사케 전용 효모가 아닌 와인 효모를 사용합니다.
일반적으로 사케 양조엔 사케 전용 효모를 사용하여, 당을 알코올로 바꾸는 ‘발효’의 과정을 거칩니다. 그 과정에서 향기 성분과 유기산(초산, 유산, 사과산, 호박산), 아미노산이 만들어지고 사케 특유의 풍미가 생겨납니다.
'하나야구 준마이'는 와인 효모를 사용하여 독특한 향기와 새콤달콤함을 만들어냈습니다. 알코올, 단맛, 산미의 밸런스가 뛰어나고, 일반 사케에는 없는, 와인 효모가 만들어내는 다채로운 산미와 넘쳐흐르는 풍미를 느끼실 수 있습니다.
회사
창업 100여 년,
킹양조주식회사가
제조합니다.
본사는 1900년에 창업하였습니다.
킹양조가 있는 하리마지역은 1300년 전에 일본 처음으로 사케를 만든 ‘사케의 고향’이라고 불리는 곳입니다.
초여름에는 푸르른 논이 광활하게 펼쳐져 있고, 가을에는 황금빛의 벼 이삭이 빛나는 효고현 굴지의 곡창지대가 있어 술을 빚는 쌀의 최고봉이라고 불리는 ‘야마다니시키’ 발상지입니다.
주조에 적합한 자연의 은총이 풍부한 하리마지역*에서, 타지마토우지(효고현 타지마 지역 주변에 있는 양조장의 사케 양조 장인)의 전통기술로 만들어낸 사케는 풍부한 향과 절묘한 맛이 특징입니다.
그러한 지역에서 100년 이상 효모를 다뤄온 당사이기 때문에, '하나야구 준마이'와 같은 혁신적인 사케를 제조할 수 있었습니다.
(*하리마지역 : 효고현 중서부 일대 지역을 일컫습니다)
- 회사명
- 킹양조주식회사
- 주소지
- 〒675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321
- 연락처
- TEL.+81-79-495-0010 FAX.+81-79-495-3518
- 창업 일자
- 1900년 10월
- 자본금
- 9,940만 엔
- 대표자명
- 오오니시 히로요시 (大西 浩介)
- 직원 수
- 270명
- 주요 사업
- 조미용 미림 (미림, 요리주), 사케, 리큐르, 소주 등의 제조, 판매
한국 대상
일본주판매 대리점한국 국내 판매점에 대한 질문은 하단에 적힌 주소로 부탁드립니다.
니혼슈코리아서울특별시 성동구 성수일로4길 25 B동 101호
(성수동2가,코오롱디지털타워1차)
TEL. 02-545-3251
수상
2017년 한국 소믈리에 길드
팩 사케 부분 대상 수상!한국 소믈리에들이 주최하는 단체. 와인을 중심으로 매해 대회가 실시되고 있으며, 2017년에 실시된 팩 사케 부분에서 최고 상을 수상! 한국의 소믈리에 분들에게 호평가를 받았습니다!
CINVE2020 SAKE부분
Gran Gold (최고금상) 수상!CINVE는 2006년부터 스페인에서 개최되어온 와인과 증류주 등의 국제콩쿠르입니다. 일본주 부분은 2019년부터 창설되었습니다. '하나야구 준마이'는 스페인에서도 호평가를 받았습니다!
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기타 제품
반슈니시키
（播州錦 佳撰）(180mL / 1.8L)
일본주도：+1
알코올 도수：13.5%약간 쌉쌀하면서도 가벼운 목 넘김으로 마시기 편한 사케. 따뜻하게 마시면 끝 맛이 드라이해져서 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.처음 마시기에도 부담 없는 180ml 컵 사이즈와 바비큐, 파티에 최적인 1.8L 대용량 사이즈가 있습니다.
와타루세켄노오니타이지
（渡る世間の鬼たいじ）（900ml / 2L）
일본주도：+1
알코올 도수：13.5%엄선된 원료미를 재료로, 전통적인 양조기술로 빚어내 부드럽고 깔끔한 목 넘김을 느낄 수 있는 사케입니다. 900ml로 간단하게 집에서도, 2L대용량 사이즈로 바비큐, 파티에서도 즐길 수 있습니다.
와타루세켄노오니고로시 겐슈
（渡る世間の鬼ころし原酒）（900ml）
일본주도：０
알코올 도수：20%엄선된 원료미를 재료로, 전통적인 양조기술로 빚어내 부드럽고 깔끔한 목 넘김을 느낄 수 있는 알코올 도수 20도의 원주(原酒)입니다. 원주 특유의 깊고 짙은 감칠맛이 특징입니다. 물로 희석하지 않았기 때문에 일반적인 사케와 비교했을 때 알코올 도수가 높은 편으로, 사케를 좋아하시는 분이라면 마셔볼 만한 사케입니다.
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