HON MIRIN (contiene alcohol)

Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los metodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cociona japnesa.
Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de fermentación controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinos.
El Hon Mirin contiene glucosa, maltosa, kojibiose, trehalosa y oligosacaridos, por los que proporciona una dulzura elegante y suave, diferente a la del azucar, y agrega un aspecto brillante a los platos.
Es ampliamente utilizado no solo en la cociona japonesa, sino también entre los “ingredientes secretos” de salsas en cocinas tan mundialmente famosas como la china y francesa, ademas de eliminar de los productos teminados derivados de Surimi, mal olor característico del pescado y enriquecerlo con un buen sabor a UMAMI.

HON MIRIN DE ARROZ JAPONÉS

400ml

HON MIRIN

1.8L

HON MIRIN

20LQT

HINODE HON MIRIN (Sin gluten/Sin GMS. Apto para Vegetarianos)

18LQT

HINODE HON MIRIN - PREMIUM (Sin gluten/Sin GMS. Apto para Vegetarianos)

1.8L

SAZONADOR MIRIN-FU
(Contenido alcohólico de 0.9% a menos)

El sazonador Mirin-Fu es una salsa que comparte la función del Hon Mirin como condimento, aportado una dulzura suave y diferente a la del azúcar, y un aspecto brillante a los platos.
Debido a que su contenido alcohólico es de 0.9% a menos, aplica como condimento en las categorías aduaneras de importación, lo que lo hace fácil de manejar.

SHINMIRYO

400ml

SHINMIRYO

1.8L

SHINMIRYO

20LQT

SAZONADOR HINODE ESTILO MIRIN

18LQT

SAZONADOR TIPO MIRIN
(Contiene alcohol y sal)

Sazonador Tipo Mirin es un condimento que le da una dulzura suave y un aspecto brillante a los platos. Se caracteriza por su elegante dulzura, tipo UMAMI, diferente a la del azúcar.
Además, el alcohol que contiene elimina el mal olor de la carne y el pescado, y su natural UMAMI enriquece sabor de los preparaciones.
La gran diferencia entre el Sazonador Tipo Mirin y el Hon Mirin radica en que el Sazonador Tipo Mirin contiene sal, y en muchos países, aplica como condimento en las categorías aduaneras de importación.
Gracias a esta facillidad en su manejo se usa ampliamente para fines comerciales, como en las fábricas de procesamiento de alimentos.

SAZONADOR TIPO MIRIN ORGÁNICO (Contiene alcohol y sal)

Producto certificado orgánico JAS(Estándar Agrícola Japonés, por sus siglas en inglés), hecho de arroz orgánico (100% producido en Japón) y azúcar orgánica.

SAZONADOR TIPO MIRIN

400ml

SAZONADOR TIPO MIRIN (A-20)

1.8L

SAZONADOR TIPO MIRIN (A-20)

20LQT

SAZONADOR TIPO MIRIN ORGÁNICO

300ml

SAKE PARA COCINAR (Contiene alcohol y sal)
(Nro.1 EN VENTAS EN JAPON※)

Es el condimento japonés tradicional con un agregado de sal. Se puede usar para eliminar el mal olor del pescado y la carne, y agregar UMAMI a los platos japoneses. Además, mantiene la forma original de los insumos cocidos.
Su UMAMI y rico sabor son elaborados por la interacción entre el hongo Koji japonés y el arroz. Además, el alcohol contribuye en la eficaz eliminación de los malos olores de las materias primas cocidas.
No solo se usa ampliamente en el común de las familias, sino que también se emplea industrialmente en los procesos de encurtido de alimentos, fabricación de salsas catering, procesamiento de alimentos y otros usos comerciales.
※Según las ventas totales de Sake para Cocinar en el mercado japonés de julio de 2018 a junio de 2019.(Fuente:investigación de mercado realizada por INTAGE Inc.)]

SAKE ORGÁNICO PARA COCINAR

Producto con Certificado Orgánico JAS(Estándar Agrícola Japonés, por sus siglas en inglés), hecho de arroz orgánico 100% producido en Japón.

SAKE PARA COCINAR JUNMAI

400ml

SAKE PARA COCINAR

400ml

SAKE PARA COCINAR

1.8L

SAKE PARA COCINAR

20LQT

SAKE ORGÁNICO PARA COCINAR

300ml

HINODE GOSEISHU NIZAKE Sin Gluten/Sin GMS

18LQT

VINAGRE

Nuestros productos de vinagre conienen UMAMI con un rico sabor derivado del procedimiento de fermentación tradicional y el empleo de materias primas cuidadosamente seleccionadas y sedimentos de sake bien madurados.
Se utiliza ampliamente en la cocina de los hogares japoneses, así como en las fabricas de procesamiento de alimentos para hacer arroz de sushi, aderezos, guarniciones y para procesos con fines de esterilización.
Además de la cocina, se puede aplicar como base de bebidas.
Ofrecemos diferentes volúmenes de empaque con vinagres de diferente grado.
Productos derivados: vinagre de grano, vinagre de arroz, vinagre de sushi, ponzu(salsa de baño al vapor), vinagre rojo(vinagre de sushi al estilo de Edo), vinagre ahumado, etc.

VINAGRE BEBIBLE(VINAGRE DE PÉTALOS DE ROSA)

Este es un tipo de vinagre especialmente creado para beber diluido de manera sencilla en 5 partes agua.
Está hecho con pétalos de rosa comestibles (sin aplicación de pesticidas), oligosacáridos, jengibre y miel Marronier con un sabor rico y espeso.
La fragancia de rosas natules y su color atractivo y encantador, brindan al consumidor comodidad, relajación y un momento agradable.
Se puede consumir diluyéndolo en 3 a 5 partes de agua fría, agua carbonatada, leche, o ginebra, ron, shochu, sake japonés, etc.

VINAGRE ROJO (VINAGRE DE SUSHI AL ESTILO DE EDO)

El vinagre rojo de TAJIMA (vinagre de sushi al estilo de Edo) tiene una acidez suave, rica y suave hecha de Sake Lees (pastel de sedimento de sake prensado) cuidadosamente tomado del sake japonés del tipo Junmai (sake de grado especial) con métodos de elaboración tradicionales que mantienen el histórico sabor de la era Edo.

VINAGRE AHUMADO

200ml

BIJOSU (VINAGRE BEBIBLE)

200ml

VINAGRE DE GENJIBRE

200ml

VINAGRE DE ROSAS

200ml

VINAGRE DE ARROZ KOUNOTORI

1L

VINAGRE DE GRANO

1.8L

VINAGRE ROJO

1.8L

SAKE JAPONÉS

Hecho de arroz japonés cuidadosamente seleccionado con habilidades y técnicas tradiconales de elbaboración.
Se ofrecen diversos volúmenes de empaque, desde 180ml hasta 20L para uso comercial.
Nuestro sake japonés proviene de las siguientes 2 casas productoras de sake.

TOA SHUZO CO., LTD.

Fundada en 1625.
Originaria de Hanyu Saitama, famosa por su arrozal con abundantes recursos hídricos y nuestro personal heredado de la habilidad tradicional y el conocimiento teórico de Echigo Toji(Maestro productor de sake).
Nutrida por las aguas del río Tone, "HAREGIKU" es una marca representativa que se elabora en TOA SHUZO. Un excelente producto que ha ganado el Premio de Oro en muchos concrusos de sake en Japón.

KING BREWING CO., LTD.

Fundada en 1900.
Localizada en la zona de Harima, de donde se cuenta inició la elaboración del sake japonés con Arroz Koji hace unos 1,300 años, por ello a Harima se la conoce como "la ciuidad natal del sake japonés".
En esta famosa zona de cosecha los arrozales verdes se extienden a principios de verano y sus espigas doradas de arroz brillan en otoño, especialmente famosas por el "Yamada Nishiki", el mejor arroz para la elaboración de sake.
Por todo ello, Harima es un lugar natural privilegiado para la elaboración del sake japonés, bajo las técnicas tradiconales de Tajima Toji (Brew Master/ Maestro Productor), las cuales brindan al sake un sabor rico y seco.
King Brewing elabora tembién innovadores productos como la cerveza de sake, o un sake del tipo Junmai-Shu elaborado con levadura de vino en su proceso de fermentación final, lo cual le agrega un especial sabor agridulce.

HAREGIKU DAIGINJOSHU

720ml

HAREGIKU TOKUBETSU JUNMAISHU

720ml

HAREGIKU JOSEN

720ml

KAORI HANAYAGU JUNMAISHU

300ml

BANSHUNISHIKI TOKUBETSU JUNMAISHU

720ml

BANSHUNISHI JOSEN

1.8L

KINRO JOSEN

1.8L

BANSHUNISHIKI KASEN

20LQT

KINRO KOMEDAKE NO SAKE (SAKE PURO)

20LQT

LICORES

Producimos diversos tipos de licor suave, como Ume-Shu, Yuzu-Shu, etc., que son frescos en sabor, ricos en frutas y fáciles de beber por su dulzura. Brindan una agradable sensación refrescante después de beber.
Nuestros licores llegan en diferentes volúmenes de empaque, desde 180ml hasta 2L en diferentes presentaciones, aducuadas para cualquier ocasión.

UMESHU (SAKE CON CIRUELA JAPONESA)

180ml

YUZUSHU (SAKE CON LIMÓN JAPONÉS)

180ml

BLUEBERRYSHU (LICOR DE CIRUELA JAPONESA)

1L

UMESHU (VINO DE CIRUELA JAPONESA)

1L

AJIWAI UMESHU (VINO DE CIRUELA JAPONESA)

2L

WHISKEY

Producimos dos tipos de experiencias en la categoria Whiskey.

GOLDEN HORSE "MUSASHI" (MALT)

Whiskey añejado y embotellado a partir de una destilación de una malta especial mezcla de maltas y varios tipos de whiskey escocés añejo que desarrollan una experiencia de rico sabor, así como de un aroma exuberante y profundo.

GOLDEN HORSE "BUSHU" (BLENDED)

Especial mezcla de whiskey escocés madurado en barrica de roble y embotellado en Japón. Experiencia de sabor equilibrado consistente en un aroma dulce y etéreo, unido a un sabor suave.

GOLDEN HORSE MUSASHI

700ml

GOLDEN HORSE BUSHU

700ml

SHOCHU

Producimos una amplia gama de SHOCHU, desde KORUI SHOCHU (con destilación múltiple) hasta OTSURUI SHOCHU (con destilación única) para lograr en ambos casos un sabor tradicional y único a la vez.

ROKUJO NO SHIZUKU (BARLEY SHOCHU)

100% auténtico BARLEY SHOCHU (Otsurui shochu = destilado simple) hecho de la especial cebada de seis hileras cultivada en Inami, Hyogo, Japón, una de las principales áreas de cosecha en el oeste de Japon.
Este auténtico BALEY SHOCHU tiene un sabor ligero y único gracias al uso de un sistema de destilación al vacio de la especial cebada de seis hileras seleccionadas, con una tecnología ancestral de elaboración con 120 años de historia.

MAROYAKA SHOCHU

720ml

ROKUJO NO SHIZUKU(BARLEY)

720ml

ITARERI TSUKUSERI (25%)

4L

TSUYU, TARE SAUCE,
JAPANESE CUISINE SAUCE

Fundada en 1987, HINODE FOODS (S) PTE. LTD. (formalmente, King Alcohol Industries), se compromete en apoyar el mercado de alimentos japoneses en el mundo y a popularizar la cocina japonesa en el sudeste asiático con Mirin y Sake de Cocina producido en su fábrica de Singapur.
Para adaptar la cocina japonesa a la preferencia de la gente local, la empresa ha comenzado a producir Tsuyu y Tare Sauce, salsas producidas a partir de la combinación de Mirin, Sake de Cocina, Salsa de Soya (Shoyu), Dashi, y otros ingredientes tradicionales.
Hoy, su área de ventas se ha visto ampliada a través de la red económica global de Singapur y los acuerdos de libre comercio que permiten a los clientes disfrutar de estos tradicionales sabores con una tarifa impositiva más baja.
HINODE FOODS produce y comercializa salsas y condimentos básicos, así como productos mixtos y fideos KAESHI para restaurantes japoneses, a la vez que apoya a varias fábricas de procesamiento de alimentos con empaques a granel (desde envases de 5 litros a tanques 1,000 lotros).
Además, también desarrolla y fortalece sus productos para dirigirlos a segmentos de consumo específicos como el de productos sin gluten, vegerarianos y de etiqueta limpia.

HINODE SALSA TERIYAKI TIPO ESPESO

HINODE SHIRODASHI CON BASE DE KELP

HINODE SHIRODASHI CON BASE DE PESCADO

HINODE SHIRODASHI CON BASE DE KELP Y APTO VEGERARIANOS

HINODE SALSA UMAMI - Estilo Shio Koji - Abladador de carne -

HINODE SALSA TERIYAKI LIBRE DE GLUTEN

HINODE POLVO PARA KARAAGE LIBRE DE GLUTEN (SABOR ORIGINAL / SABOR PAPPER)

HINODE ABLAMDADOR DE CARNE LIBRE DE GLUTEN

PRODUCTOS CON CERTIFICACIÓN HALAL

BIGWEST FOOD PTE. LTD. se estableció en 1990 para “llenar al pueblo islámico el disfrute de la sabrosa cocina japonesa”.
Para lograr dicha misión, BIGWEST FOODS PTE. LTD. desarrolla la salsa Teriyaki, el vinagre de sushi y otras salsas fáciles de usar, bajo los patrones que permiten a los practicantes de la fe islámica, probar los mismos sabores japoneses tradicionales sin romper con su ley.
Hoy, BIGWEST FOOD (S) PTE. LTD. exporta sus productos con certificación Halal a alrededor de 50 países del mundo desde Singapur, y sus salsas se usan en restaurantes japoneses, comidas a bordo y menúes de tiendas de conveniencia.

SALSA DULCE JAPONESA MF

VINAGRE DE SUSHI

SALSA TERIYAKI

SHIRODASHI

SALSA TAKOYAKI

SALSA DE SOYA PARA SUSHI Y SASHIMI

CALDO PARA SOBA

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